الرئيسية / مطبخ الأسره / أطباق رئيسية (صفحه 4)

أطباق رئيسية

طاجن الشركسية

العدد : 6-8 أشخاص المقادير: 2 كيلو دجاج مقطع لسلق الدجاج: 1/4 كوب سمن 5 فص مستكة 1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع 2 فص ثوم 10 عود بقدونس 1 حبة متوسطة جزرمقطع 6 فص هيل 1 عود قرفة 10 حبة فلفل أسود صحيح 1 ملعقة كبيرة ملح لسلق الأرز: …

أكمل القراءة »

الميدم – وصفة خليجية لتقديم الأرز مع فيليه السمك

العدد : 6 أشخاص   المقادير: لسلق الأرز: 3 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة خليط السمك: 1 كيلو فيليه سمك حمرا طازج 6 فص هيل 6 فص فلفل أسود 1 عود كبير قرفة 4 ملعقة كبيرة سمن 2 حبة كبيرة بصل مفروم 4 …

أكمل القراءة »

فتة الكفتة

العدد : 4-5 أشخاص   المقادير: 2 رغيف خبز مقطع مقلي صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة متوسطة بصل مفروم 3 فص ثوم مفروم 4 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم 1/2 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر مفروم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 …

أكمل القراءة »

كاري اللحم بالخضراوات

العدد : 4 أشخاص   المقادير: 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة 500 جرام لحم غنم مقطع او دجاج أو أي نوع أخر 1 حبة كبيرة بصل 1 عود قرفة 1 ملعقة صغيرة هيل صحيح 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح 1 قرن فلفل أخضر مفروم …

أكمل القراءة »

تاج الضلع المحشي

  العدد : 6 أشخاص   المقادير: 1 قطعة ضلع بقر 2 كوب أرز قصير الحبة (مصري) 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل …

أكمل القراءة »

أرز المندي بالدجاج

العدد : 8 أشخاص   المقادير: 4 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة صغيرة زعفران 4/1 كوب ماء الورد أو ماء الزهر 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة 2 حبة كبيرة بصل مفروم 2 كيلو دجاج 2 عود قرفة 4 قطعة ورق غار 10 حب هيل صحيح 10 حبة مسمار( كبش قرنفل) …

أكمل القراءة »

كفتة الدجاج مع حمص بالطحينة

العدد : 6-8 أشخاص المقادير: الكفتة 6 قطعة فيليه دجاج 1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع 10 عود بقدونس 10 عود شبت 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج 2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة الحمص بالطحينة 1 علبة حمص مسلوق 2 ملعقة …

أكمل القراءة »

سمك مع أرز السمك

  العدد : 4-5 أشخاص المقادير: تتبيلة السمك 1 كيلو سمك فيليه 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم …

أكمل القراءة »

خروف برياني

العدد : 20 المقادير: 15 كيلو خروف صحيح خليط البهارات 1 ملعقة كبيرة زعفران 2 ملعقة كبيرة هيل ناعم 5 ملعقة كبيرة بهارات الكاري 5 ملعقة كبيرة بهارات برياني 1 ملعقة كبيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة كركم 4 ملعقة كبيرة كمون ناعم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم 2 ملعقة كبيرة …

أكمل القراءة »

قالب اللحم

  العدد : 4-5 أشخاص المقادير: 1/2 كوب بقسماط 1/2 كوب حليب 1 كيلو لحم مفروم 1/4 كوب جبن بارميزان أو رومي 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1/4 كوب بقدونس مفروم 2 فص ثوم مهروس 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 1/2 …

أكمل القراءة »
error: