الرئيسية / مطبخ الأسره / أطباق رئيسية / نودلز باللحم والخضروات

نودلز باللحم والخضروات

المقادير :

500 جرام لحم شرائح رفيعة
2/1 كوب نشا
1 كوب زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم أو ذرة
1 قطعة صغيرة زنجبيل مبشور
2 عود بصل أخضر شرائح
4 فص ثوم مهروس
1 كوب ماء
2/1 كوب صلصة الصويا
4/1 كوب صلصة السمك
4/1 كوب صلصة حارة
4/1 كوب سكر بني فاتح
1 حبة متوسطة جزر شرائح رقيقة
1 حبة متوسطة كوسي شرائح رقيقة
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات
20 قطعة بازيلاء رقيقة نصفين
400 جرام نودلز
1 ملعقة كبيرة سمسم

الطريقه :

1. ضعي اللحم في طبق واسع واضيفي النشا وقلبي ليتغطى تماما بالنشا. دعيه جانبا.


2. في مقلاة واسعة ضعي زيت الذرة وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن. أضيفي قطع اللحم وقلبي إلى أن تتحمر وتصبح مقرمشة. صفي الزيت من المقلاة وأعيديها على النار.


3. أضيفي قليل من الثوم والزنجبيل، قلبي على نار قوية لتتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي الماء، صلصة الصويا، صلصة السمك، الصلصة الحارة والسكر، دعي اللحم على النار لعدة دقائق إلى أن ينضج تماما. إحتفظي باللحم ساخنا.


4. في مقلاة واسعة ضعي زيت السمسم، ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي بقية الثوم والزنجبيل وقلبي على نار متوسطة لتتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي الجزر، الكوسى، الفلفل والبازيلا، قلبي على نار متوسطة لعدة دقائق إلى أن تصبح الخضروات لينة بعض الشيء.


5. ضعي النودلز في طبق عميق وأضيفي عليه كمية من الماء الساخن. دعي النودلز لعدة دقائق إلى أن يتضاعف حجمها. صفي النودلز وضعي في طبق تقديم.


6. أسكبي الخضروات واللحم على النودلز. وزعي السمسم وبقية البصل الأخضر وقدمي مباشرة.
الفيديو

عن admin

شاهد أيضاً

مقلوبة الروبيان

مقلوبة الروبيان

المقادير: 3 كوب أرز بسمتي 1 كيلو روبيان كبير 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة …

كوسى بالكفتة

كوسى بالكفتة

العدد: 8 اشخاص المقادير: 6 حبة كبيرة كوسى 500 جرام كفتة 0.25 كوب معجون طماطم …

دجاج محشى بالأرز والمشروم

دجاج محشى بالأرز والمشروم

المقادير: 3 كيلو دجاج (٢ دجاجة كاملة) 1 ملعقة كبيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *