مجبوس الدجاج

طريقة عمل  مجبوس الدجاج  :مجبوس الدجاج

نقدم لكم أحبتي طريقة عمل مجبوس الدجاج نرجو أن تنال إعجابكم ولأي إستفسارات نرجو التعليق على الوصفة في الأسفل

 

مقادير مجبوس الدجاج

2 كوب أرز بسمتي
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1/4 كوب ماء ورد
1 دجاجة كبيرة صحيحة
1 حبة كبيرة بصل، ارباع
3 عود قرفة (دارسين)
6 حبة هيل ، صحيح
1 ملعقة كبيرة ملح
خليط البصل ( الحشو ) :
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة لومي ، مطحون
1/4 كوب زبيب
1/2 كوب نخي مسلوق

طريقة مجبوس الدجاج

1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات ، انقعيه في ماء دافىء مملح 15 – 20 دقيقة، صفيه .


2. انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا الى ان يتحلل لونه.


3. الحشو: اقلي البصل في الزيت الى ان يذبل، ثم أضيفي بقية المكونات، ضعيه جانبا.


4. اسلقي الدجاجة مع البصل والبهارات والملح الى ان تنضج، صفي المرق . حمري الدجاجة واتركيها جانبا.


5. سخني 3 كوب من المرق ، أضيفي الأرز ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتشرب المرق.


6. وزعي الزعفران على سطح الأرز، أضيفي الحشو والدجاج. غطي القدر واتركي المجبوس يتسكر على نار هادئة 25 – 30 دقيقة .

 

عن Waleed

شاهد أيضاً

مقلوبة الروبيان

مقلوبة الروبيان

المقادير: 3 كوب أرز بسمتي 1 كيلو روبيان كبير 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة …

نودلز باللحم والخضروات

نودلز باللحم والخضروات

المقادير : 500 جرام لحم شرائح رفيعة 2/1 كوب نشا 1 كوب زيت ذرة 2 …

كوسى بالكفتة

كوسى بالكفتة

العدد: 8 اشخاص المقادير: 6 حبة كبيرة كوسى 500 جرام كفتة 0.25 كوب معجون طماطم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *