الرئيسية / مطبخ الأسره / أطباق رئيسية / كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة عمل كاري الدجاج

كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة عمل كاري الدجاج

كفتة الدجاج بالكاري الحار

العديد من سيدات المنزل تبحث عن أطباق رئيسية لتحضيرها  , وربما هذا الأمر مقلق لبعض النساء اللاتي يحبون أن تظهر السفرة بأفضل شكل لذلك ترى دائما الأصناف المتنوعة من الأطباق الجانبية على المائدة وخصوصا بشهر رمضان الفضيل , اليوم سنقدم لكم طبق رئيس لذيذ جدا وتستطيع سيدة المنزل استخدامه بجانب أطباق رئيسية عديدة وهو طبق كفتة الدجاج بالكاري الحار و نستعرض معكم مقادير كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة تحضير كفتة الدجاج بالكاري الحار  .

يكفي هذا الطبق ل 6 أشخاص

كفتة الدجاج بالكاري الحار
كفتة الدجاج بالكاري الحار

مقادير كفتة الدجاج بالكاري الحار

خليط الكفتة
4 قطعة فيليه دجاج
1 حبة كبيرة بطاطس مبروشة
4 شريحة خبز توست مفروم
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
خليط الكاري
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو شرائح
2/1 كوب روب
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب جوز هند
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح

اما بالنسبة لطريقة اعداد كفتة الدجاج بالكاري الحار فما عليكي إلا تطبيق الخطوات التالية والدقة في تطبيقها لتحصلي على أفضل نتيجة وطبق شهي ولذيذ .

طريقة اعداد  كفتة الدجاج بالكاري الحار

1. خليط الكفتة: في مفرمة اللحمة ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أفرمي قطع الدجاج. أضيفي البطاطس، الخبز، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة. بأطراف أصابعك قلبي المواد إلى أن تختلط جيدا وتتكون كفتة دجاج متجانسة. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.


2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن. باستعمال ملعقة عريضة قلبي الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي الكفتة على طبق جانبي.


3. إلى نفس المقلاة أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم، الفلفل والزنجبيل. قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر. قلبي الفلفل لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الروب، الطماطم، جو زالهند، بهارات الكاري، الفلفل والملح. قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة الكاري وتبدأ بالغليان.


4. أعيدي كرات كفتة الدجاج على المقلاة. غطي المقلاة ودعي الكفتة تطهي مع الكاري لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة لتتسبك تماما.

يمكنكم مشاهدة طريقة التحضير بالفيديو من خلال الشيف منال العالم 

http://www.youtube.com/watch?v=N0DC1IEBMbg

عن admin

شاهد أيضاً

مقلوبة الروبيان

مقلوبة الروبيان

المقادير: 3 كوب أرز بسمتي 1 كيلو روبيان كبير 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة …

طماطم محشية بالكفتة

طماطم محشية بالكفتة

العدد  8 أشخاص المقادير  10 حبة كبيرة طماطم (بندورة) 500 جرام لحم مفروم 1 حبة …

نودلز باللحم والخضروات

نودلز باللحم والخضروات

المقادير : 500 جرام لحم شرائح رفيعة 2/1 كوب نشا 1 كوب زيت ذرة 2 …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *