قالب اللحم

 

العدد : 4-5 أشخاص
المقادير:

1/2 كوب بقسماط
1/2 كوب حليب
1 كيلو لحم مفروم
1/4 كوب جبن بارميزان أو رومي
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 كوب بقدونس مفروم
2 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم
الطبقة العلوية
2 قرن فلفل أخضر حار شرائح
1/2 كوب كاتشاب

 

الطريقة:

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180 مْ، ثبتي الرف السفلي.


2. احضري قالب رغيف متوسط الحجم.


3. ضعي البقسماط في طبق عميق، اضيفي الحليب وقلبي ليختلط، اتركيه لعدة دقائق ليتشرب الحليب.


4. اضيفي اللحم، الجبن، الملح، الفلفل، البهار، البقدونس، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأخضر، قلبي لتختلط المواد ويصبح لديك عجينة متماسكة


5. ضعي العجينة في القالب، وزعي الكاتشاب على سطح اللحم، ضعي شرائح الفلفل


6. ادخلي القالب الى الفرن لمدة ساعة الى ان ينضج اللحم ويتماسك


7. اخرجي القالب من الفرن ودعيه يبرد على شبك معدني 5 دقيقة.


8. اخرجي قالب اللحم من القالب وضعيه على طبق مفروش بالخس.قطعي الى شرائح وقدميه ساخنا

 

الفيديو:

1

2

عن admin

شاهد أيضاً

نودلز باللحم والخضروات

نودلز باللحم والخضروات

المقادير : 500 جرام لحم شرائح رفيعة 2/1 كوب نشا 1 كوب زيت ذرة 2 …

كوسى بالكفتة

كوسى بالكفتة

العدد: 8 اشخاص المقادير: 6 حبة كبيرة كوسى 500 جرام كفتة 0.25 كوب معجون طماطم …

مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي

العدد : 8-10 أشخاص المقادير: لسلق اللحم 1 كيلو لحم مقطع 1 حبة متوسطة بصل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *