الرئيسية / مطبخ الأسره / أطباق رئيسية / الهامور المشوي مع البطاطس Grilled grouper with potatoes

الهامور المشوي مع البطاطس Grilled grouper with potatoes

العدد : 4 أشخاص
المقادير:

1 حبة سمك هامور أو أي نوع
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 كوب كزبرة مفرومة
1 كوب شبت مفروم
10 فص ثوم مفروم
2 حبة كبيرة ليمون شرائح
4 حبة متوسطة بطاطس شرائح رقيقه

طريقة اعداد الهامور المشوي مع البطاطس Grilled grouper with potatoes:

1. أحضري طبق فرن أو صينية فرن تكفي لحجم السمكة.


2. في طبق عميق ضعي برش الليمون، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الشطة، الكمون، الكزبرة، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، الشبت والثوم، قلّبي المكونات لتختلط تماما.


3. وزعي نصف كمية الخلطة في داخل وخارج السمكة.4


4. ضعي شرائح الليمون في قاع صينية الفرن، ضعي السمكة عليها.


5. وزعي بقية خليط البهارات والاعشاب على البطاطس وقلبي لتتغطى البطاطس تماما. وزعي البطاطس على السمكة لتتغطى تماما. وزعي نصف كوب من الماء حول السمكة.
6. غلّفي السمكة بقطعة من ورق الألمنيوم.

7. ضعي السمكة في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن تنضج تماما وتنضج البطاطس أيضا.
8. تخلصي من ورق الالمنيوم وأعيدي السمكة في الفرن لتتحمر البطاطس. قدميها مباشرة.
فيديو  الشرح المصور لطريقة اعداد الهامور المشوي مع البطاطس Grilled grouper with potatoes  للشيف منال العالم:

عن admin

شاهد أيضاً

نودلز باللحم والخضروات

نودلز باللحم والخضروات

المقادير : 500 جرام لحم شرائح رفيعة 2/1 كوب نشا 1 كوب زيت ذرة 2 …

كوسى بالكفتة

كوسى بالكفتة

العدد: 8 اشخاص المقادير: 6 حبة كبيرة كوسى 500 جرام كفتة 0.25 كوب معجون طماطم …

مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي

العدد : 8-10 أشخاص المقادير: لسلق اللحم 1 كيلو لحم مقطع 1 حبة متوسطة بصل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *