الرئيسية / صحة وتغذية / احذروا من الإكثار من ملح الطعام، ما هي الكمية المناسبة التي يجب تناولها يومياً

احذروا من الإكثار من ملح الطعام، ما هي الكمية المناسبة التي يجب تناولها يومياً

مضار الإكثار من ملح الطعام

مصدر أساسي لعنصر الصوديوم

عنصر الصوديوم موجود في الطبيعة كمركبات عديدة منها كلور الصوديوم (ملح الطعام) إن هذا الملح ضرورة من ضروريات الحياة فهو يشكل جزءا من مادة البروتوبلازما الحيوية في خلايا الكائنات الحية كما أن وجوده لازم بكمية معينة في جميع السوائل الداخلية الحيوية لاستمرار الحياة حتى إذا انخفضت الكمية اللازمة للجسم أو اوشكت جاء الإنذار ينادي بتدارك هذا الخطر لتزويد الجسم بهذا العنصر.

ولما كان الإنسان يفقد قسما منه عن طريق الإفرازات المطروحة من الجسم صار لزاما تعويض ما فقد عن طريق الطعام المحتوى على الملح أو يتناول الملح ذاته على أن يلتزم باستهلاك هذه المادة بالمقدار اللازم.

إن الملح موجود في الطبيعة بمناجمه الخاصة، لكنه يوجد أيضاً في اللحوم والأسماك، اللبن، الخضروات، وفي الخبز المحتوى على الملح بحسب الطرق المتبعة في صنعه

الكمية التي يحتاجها الإنسان
يحتاج الإنسان البالغ يومياً إلى حوالي 10 غرامات أو أكثر من ملح الطعام وهي كمية قد يفتقدها الجسم بالإفرازات العرقية خلال ثلاث ساعات أثناء بذل المجهود الشاق وتحت أشعة الشمس، لذلك يجب الانتباه بتزويد الجسم بالكمية اللازمة وتناول كمية إضافية حين التعرض للأعمال المجهدة والطقس الحار لتدارك ما يفقده الجسم بسبب هذه الإفرازات المحتوية على مادة الملح.

ما هي أضرار الإفراط بتناول ملح الطعام؟

  ينتج داء السكري عن تصلب والتهاب البنكرياس (أي الغدة التي تفرز مادة الأنسولين بالقدر اللازم للجسم لكي تحافظ على مقدار مستوى السكر في الدم واحتراق ما يزيد عن حاجة الجسم). وإن التهاب وتصلب البنكرياس قد يكون بسبب الإفراط في تناول الملح والسكر الصناعي.

كما أن الإصابات المبكرة في الشرايين (ارتفاع ضغط الدم) والشيخوخة المبكرة سببها الإفراط بتناول الملح وكثيرون من علماء التغذية يعتقدون بأن الإفراط في تناول الملح يحدث التصلب والخمول كما ان المخ والعضلات والعيون والأجهزة التناسلية وغيرها تفقد مرونتها وتصبح عرضة للتكلس بسبب ذلك.

الأطباء يمنعون مرضاهم من تناول ملح الطعام لوجود معدن الصوديوم فيه وما ينطبق على ملح الطعام ينطبق على كل مادة يوجد فيها هذا المعدن مثل ثاني كربونات الصوديوم، كبريتات الصوديوم (المسهل) ساليسيلات الصوديوم، والخبز المحتوى على الملح.

عن admin

شاهد أيضاً

طعام الاطفال في الشهر السادس 1

طعام الاطفال في الشهر السادس جدول طعام ووصفات بالتفصيل

طعام الاطفال في الشهر السادس هل أصبح عمر طفلك ستة أشهر او اكثر ؟ هل …

علاج وجع الضرس بسرعه 6 طرق فعالة لعلاج وجع الضرس بالبيت

علاج وجع الضرس بسرعه إن وجع الضرس من الآلام المبرحة التي يصعب على الشخص تحملها …

أمور بسيطة لتبدأ نهارك باستمتاع.. هل ستقوم بها، او على الأقل بجزء منها

من الروعة بدء يومك على انغام صوت المنبه، وان تكون قد وضعت أحد الأغاني الجميلة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: